sexta-feira, 17 de junho de 2011

Uso específico de cada panela


No cozimento, há a interação entre o alimento e o material da panela: algumas benéficas, como o ferro, outras inócuas, como o vidro, ou até prejudiciais à saúde, caso do cobre. “A Anvisa proibiu a produção de panelas de cobre sem revestimento, uma vez que esse metal é transferido à comida”, afirma a nutricionista Késia Diego Quintaes, autora do livro Tudo sobre Panelas (ed. Atlântica). Também muito se fala sobre os possíveis males do alumínio e dos antiaderentes. “As duas opções são seguras. Os cuidados estão relacionados à conservação, como priorizar colheres de madeira ou plástico para não riscar a superfície”, diz Sílvia Tondella Dantas, do Instituto de Tecnologia de Alimentos de São Paulo. Diante de tanta variedade, existe a panela ideal? “Os prós e os contras variam de acordo com o que cada pessoa considera importante. “Para mim, as melhores são as de pedra-sabão”, revela Sonia Hirsch, expert em alimentação saudável.

Veja abaixo como usar outros tipos panelas:

Cerâmica
Segundo Késia, a cerâmica nova e atóxica é ótima para guardar os alimentos, com exceção do vinagrete (a acidez pode prejudicar o brilho do recipiente). Bem indicada para o preparo de sopas e molhos.

Antiaderente
“Nessas panelas, evite guardar alimentos, fazer cozimentos demorados ou preparar comidas com alto teor de proteína”, recomenda Késia. Por outro lado, são boas para molho de tomate, sopas, farofa e arroz.

Ferro
Lave após o uso e arremate aquecendo no fogão para secar bem. “Indico para portadores de anemia, crianças, gestantes e vegetarianos”, diz Késia. Evite frituras e o contato prolongado com o alimento.

Aço inox
Evite alimentos com alto teor de sal. Não é aconselhável a fritura por imersão, pois a temperatura do óleo fica muito elevada. Antes de inaugurar, ferva água quatro vezes para reduzir a transferência de níquel.

Alternativas
Antes do uso, as de pedra-sabão e de barro precisam ser curadas (aquecidas com óleo). “A melhor indicação para as de alumínio é a fritura por imersão. Evite polir: a camada escura é uma proteção”, diz Késia.

Quando falta espaço até o teto vira lugar

Tem projetos que beiram a loucura e acho que esse é um deles. Esse conjunto de caixas instaladas no teto cria um sistema de armazenamento deslizante muito interessante.

A estrutura que mais parece feita com vigas de metal é na verdade de madeira. Mas ainda que seja bastante resistente não parece razoável colocar muito peso nas caixas uma vez que a pessoa tem que subir em um banco ou escada para retirá-las.

O projeto custou apenas US$100,00 e no site Family Handy Man você acompanha o passo a passo.

Não é uma das coisas mais bonitas do mundo ter seis caixas sob a sua cabeça, mas como é para uma garagem a ideia é muito interessante.



Retirado do Site Casa.com.br

quinta-feira, 16 de junho de 2011

O álbum de fotografias ainda impera


Por enquanto, os álbuns ainda são a melhor alternativa para organizar e arquivar fotos impressas, porque protegem os registros contra o manuseio inadequado e a luz direta. O ideal é guardá-los verticalmente, num ambiente ventilado. Quem gosta de enfeitar com cantoneiras, adesivos, molduras de papel ou escrever nas fotos pode optar por materiais que não contenham o ácido lignina, como a cola especial para foto (no alto, à dir.), encontrada em papelarias especializadas. Caso contrário, a impressão ficará amarelada.

Retirado do site Casa e Jardim

Boa idéia - Ares de balada

Roxo, azul, vermelho, verde... Com tecnologia LED (sigla para Light Emitting Diode), os porta-copos da Osram têm um sistema de emissão de luz que faz com que o drinque vá mudando de cor a noite inteira. O efeito é mais visível em bebidas transparentes. Melhor ainda se forem incolores e com gelo. Ou seja, um simples copo de água ganha ares de pista de dança e pode virar a grande atração da sua festa.


Retirado do site Casa e Jardim

Cultivo de plantas - Cultivo do kalanchoe


Reprodução: Para obter novas plantas a partir de um vaso de kalanchoe, é só usar os brotos que surgem nas bordas das folhas adultas. O ideal é o solo solto, poroso, drenado e rico em matéria orgânica. Para o plantio em vasos, recomenda-se a seguinte mistura: 1 parte de terra comum, 1 parte de terra vegetal e 2 partes de areia. O clima adequado para o cultivo é o quente e úmido. Pode ser cultivada à meia-sombra, desde que receba luz solar direta algumas horas por dia. As regas no inverno devem ser espaçadas, pois o excesso pode provocar o apodrecimento das raízes. Para que o kalanchoe cresça forte e produza folhas com um leve tom avermelhado, devemos tentar reproduzir as condições de seu ambiente de origem, ou seja, colocar o vaso onde possa receber sol e vento.

Adubação: Para estimular a floração, recomenda-se uma adubação anual com farinha de osso, torta de mamona e um fertilizante de fórmula NPK, com porcentagem maior em P (fósforo), todos podem ser encontrados em lojas de produtos para jardinagem e gardens centers.

Podas: A planta não exige podas complicadas, mas para manter o visual decorativo, retire as hastes à medida que as flores vão murchando.

Cuidados: É uma planta razoavelmente rústica e se as suas necessidades básicas forem atendidas, dificilmente surgirão problemas como ataque de pragas ou doenças.

Dicas: Mesmo não estando florido, o kalanchoe é de grande valor ornamental, pois suas folhas permanecem bonitas durante todo o ano e, recebendo boas doses de luz solar direta, adquirem um tom avermelhado, criando um efeito interessante em jardins ou floreiras.

Fonte: http://www.floresecesta.com.br

Mensagem da Brahma Kumaris - World Spiritual University

Mudança

"Mudança é a eterna lei da natureza. Vida significa mudança, movimento e crescimento. Quando um turbilhão de mudanças e inconstâncias nos cercam, precisamos recorrer ao olho interno da calma e estabilidade. Isto gera força interior para lidar com as novas e diferentes situações que surgem de repente. Ancorados nas eternas e imutáveis verdades da espiritualidade podemos abraçar as mudanças ao invés de resistir a elas. Esse processo oferece um sinal dos tempos e um chamado para despertar. Revela que o caminho da virtude é o caminho da transformação e fortalecimento pessoal.

Para indicar o recebimento dessas mensagens a um colega por favor sugerir que acesse:
www.bkumaris.org.br/cadastro

Site da Brahma Kumaris internacional: http://www.bkwsu.org/

Site da Brahma Kumaris no Brasil: http://www.bkwsu.org/brazil/

Saiba como ter uma boa relação entre patrão e empregada doméstica

Quem contrata uma empregada doméstica sempre tem uma lista de exigências. Precisa ser confiável, pontual, organizada, responsável, competente etc. Mas será que esses patrões também são exigentes consigo mesmos? E as empregadas? Será que cumprem o combinado? Essa relação profissional que se estabelece dentro de uma casa não é nada fácil... O primeiro passo para um convívio pacífico é discutir todos os detalhes. É necessário ficar clara a conduta de cada um para evitar conflitos. Estabelecer as regras, as tarefas a serem exercidas e as obrigações de cada lado.

“A entrevista é o melhor momento para as partes terem a exata noção de direitos e deveres de cada um. Temas e questões sensíveis como carga horária, uso do telefone (tanto o celular quanto o fixo), danos materiais causados pela empregada doméstica, religião, folgas e aumentos salariais podem e devem ser discutidos com clareza”, afirma Gláucio Costa, diretor da Agência Central de Empregos, que seleciona trabalhadores domésticos em São Paulo (SP).

Questões para lidar

No dia a dia, nem sempre o que é combinado na entrevista de emprego é cumprido pelos patrões e pelas empregadas. Não realizar as tarefas domésticas de acordo com as orientações dos contratantes e estender a jornada de trabalho previamente combinada com a funcionária são alguns fatores que acabam em desentendimentos.

“Hoje em dia, os patrões querem que a empregada doméstica faça todo o serviço da casa em um dia só: lave, passe, cozinhe, limpe e cuide das crianças. Fazer isso tudo em oito horas é quase impossível”, explica a ex-empregada doméstica Carmela Pereira, de Piracicaba (SP), que é autora do livro “Manual da Empregada Doméstica” (Ed. Loyola) e artista plástica. “Por falta de tempo, as funcionárias acabam não fazendo o serviço completo e bem feito.”

Para resolver esses problemas de forma consensual, Carmela sugere: “Acho que patrão e empregada devem fazer juntos um planejamento semanal, especificando os dias da semana para lavar, passar roupas, limpar vidros etc. Assim, no final da semana, o serviço estará completo.”

"O primeiro passo para evitar conflitos é agir com profissionalismo. Deixe claro para a empregada quem irá orientá-la, pois acontecem muitos conflitos em casas nas quais todo mundo manda”, explica Dacruz Nery, de Brasília (DF), que após trabalhar durante anos como empregada doméstica, tornou-se proprietária da empresa DN Service, que presta serviços de limpeza e organização de casas para solteiros, e é autora do livro “O que Toda Empregada Doméstica Deve Saber” (Ed. Senac Distrito Federal).

E o que fazer quando o patrão pede algo que não estava previsto, como cuidar dos animais ou ficar até mais tarde, e a empregada não acha isso correto? “Ao contrário do empregado de uma grande empresa, a doméstica relaciona-se diretamente com a 'suprema corte', que é o seu patrão. Portanto, recomendo que, sem abrir mão de seus direitos, mas com tranquilidade, discrição e educação, mostre os motivos de sua insatisfação. Devemos considerar que alguns abusos, frequentemente praticados, têm fundo cultural, não havendo por parte dos patrões a intenção de desrespeitar a funcionária”, explica Gláucio Costa.

PRINCIPAIS RECLAMAÇÕES:

Queixas frequentes de contratantes e funcionárias*:

Principais reclamações dos contratantes:

Má formação técnica (incompatível com a exigência salarial)
Pouco apego ao trabalho (abandonam o emprego ao receber uma proposta)
Dificuldade em trabalhar com planejamento e rotinas
Resistência às ordens e orientações
Excesso de faltas e atrasos
Pouco interesse em fazer cursos de aperfeiçoamento
Resistência ao uso de uniformes
Dificuldades para transmitir recados
Pouco domínio das atividades (como lavar, passar, limpar e cozinhar)
Falar demais ao telefone
Demonstrar forte envolvimento com religiões e tentar convencer outros funcionários a aderir (da casa ou da vizinhança)

Principais reclamações das empregadas domésticas:

Patrões que não compreendem que a empregada pode ficar doente
Patrões que servem comida diferente à empregada
Ser sempre suspeita de qualquer sumiço
Acúmulo de funções, como cuidar de crianças ou animais
Falta de respeito à jornada de trabalho
Desrespeito aos horários de descanso combinados
Dificuldade para receber por horas extras e gozar férias
Trabalhar informalmente (sem registro em carteira)
Terem bolsas revistadas e trabalhar vigiadas por câmeras
Dificuldade em conseguir aumento salarial
Desinteresse dos patrões em investirem em cursos de aperfeiçoamento profissional.

Retirado do site Uol: www.uol.com.br